【長続きの秘訣編】飽きないお店作り

どうも旦那です。

自営業8年目、続いてるなー

今日もお客様が来るのが当たり前になっているが続けられている事はありがたい事である。

様々な自営業があるが続ける事、お客様に来店してもらう事、サラリーマンの私から見ても大変な事だと思う。

嫁のお店が長続きしてる理由••••なんだろう？

前回、お話した『事前準備』は勿論だがリピートのお客様が多いのが目立つ

なるほど、『メニュー』か！

そう、世の中のお店に当たり前の様にある『メニュー』、とても大事である。

嫁の仕事であるダイエット業界はメニューがありそうで意外と少ない。痩せたらサヨナラのパターンも多い。しかし嫁が用意してるメニューはダイエットとリンクしているメニューが多数あり『お客様を飽きさせない』のだ。そして長いお付き合いができる。

皆さんも、ラーメン屋に行って素ラーメンだけ頼む人はあまりいないと思う。炒飯やトッピングを楽しむだろう。そして、1番大事なのは「スープ」。スープが不味い店には誰も常連として通いたくないだろう。

決して嫁をスープと言っているわけではないが店の『命』である。

『自分』を売り込んでこそメニューが活かされる。私も日々の仕事でヒントになる事が多く、客観的に他業種を見れるのは面白い。

わが家は夫婦で良く話し(妻9割、私1割)常に一緒に行動しているので、旦那の目線でアレコレお伝えしていきたいと思います。

また次回の更新をお楽しみに！